關於牙買加 

 

牙買加倉庫創立於民國84年11月,當初取名"牙買加"是設計師取自咖啡豆的靈感創意,那時想第2家就叫"曼特寧",第3家叫"藍山,"倉庫"則代表什麼都有,我們什麼都賣:西式、中式、日式、異國料理就像倉庫一樣雜七雜八。

 

 

且店裡有許多異國餐點可提供給不同國籍的顧客,希望來店裡消費的每一位顧客都有relax、自在的感覺。

 

老闆在學生時代就有餐飲打工的經驗,退伍後也在德記洋行賣酒,離開洋行後開了這家餐廳,這也是師大商圈第一家有異國風情的餐廳。

 

 

為了讓客戶可以自由的用餐,店裡採半自助式型態,服務生幫顧客點餐送餐後,就儘量避免打擾客戶用餐,可以讓顧客有自己的隱私空間和朋友暢談無阻。

 

由於半自助式的關係,用餐後須自行將餐具放到回收台上,風格很美式沒有拘束感。

 

 

餐廳位於熱鬧的台大及師大商圈內,顧客自然是學生居多,因此價格十分合理,也因為大學裡有許多外籍學生,也有因應這些外籍學生的飲食需求,所以菜單上有中、日、美、義、法等五國的美食。

 

為了提供讓各國顧客有更多口味的餐點可選擇,在菜色上也不斷求新求變,開發新的菜色給饕客享用。

 

 

餐廳的營業時間是早上九點半到凌晨一點,中間並無休息時間,許多外國學生也會來這裡做語言交換,所以這裡常會聽到各種不同國籍的談話,讓人宛如置身國外,十分新鮮有趣。

 

因餐廳地處師大商圈,競爭十分激烈,我們覺得做這行最大的成就感就是可以看到顧客滿意的笑容,很開心的進來用餐,很滿足的離開餐廳。

 

另外,有許多從師大畢業已久的學生也會回來用餐,讓我們備感溫馨。

 

 

店裡在經營十幾年來在餐點的價格上都沒有多大異動,讓人可以花費少少,吃得飽飽,對於學生來說是個可以填飽肚子又不用擔心銀子的好去處。

 

客群除了學生外還有許多老主顧,這些主顧也都把我們當朋友,都會給我們許多寶貴的意見讓我們改善不足之處,讓餐廳可以惡劣的大環境下依舊屹立不搖。

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